Подписанный акт осмотра дает Вам право "выйти" на подписание акта прием-передачи квартиры - вот и все. "По барабану" когда Вы его подписали и в каком состоянии... То, что застройщик придумал эти осмотры за хрен знает сколько времени до сдачи, Вас интересовать особо не должно. Никто Вам не может запретить перед подписанием акта приема взять да и приехать в свою квартиру и все там осмотреть еще раз. При обнаружении каких либо "косяков", Вы благополучно записываете их в акт приема с указанием даты, своего отношения к жизни, к застройщику и т.д., ну или решаете с этим застройщиком данный вопрос по месту, так сказать.
вот по этой теме кое-что:
http://flatinthecity.ru/pokupaem-kvartiru-plan/peredacha-kvartiry-po-dogovoru-dolevogo-uchastiya/
вот по этой теме кое-что:
http://flatinthecity.ru/pokupaem-kvartiru-plan/peredacha-kvartiry-po-dogovoru-dolevogo-uchastiya/